中国食品科学技术学会第十届年会“江苏论坛”暨2013江苏省食品科学与技术学会年会在我校举行

　　本报讯 10月29日下午，中国食品科学技术学会第十届年会“江苏论坛”暨2013江苏省食品科学与技术学会年会在我校仙林校区食品科学与工程学科楼二楼会议室举行。副校长鞠兴荣、天津科技大学校长王硕、中国农业大学科学技术发展研究院常务副院长胡小松、江南大学副校长金征宇出席会议，来自省内外相关高等院校、科研院所数十名专家学者及我校食品科学与工程学院全体教职工参加了会议。会议由鞠兴荣副校长主持。
　　鞠兴荣副校长致辞。他代表学校向与会人员表示欢迎，并简要介绍了我校的发展历史、主要学科和教学情况，阐述了粮食经济学科的悠久历史与广阔的发展前景。他希望通过本届年会的召开，为各方专家学者在教育、科学研究等领域搭建一个交流与合作的平台。
　　天津科技大学校长王硕教授作了题为“食品机制前处理材料与应用”的报告，与大家分享了自己及所在团队的有关新型分离材料的研究成果。中国农业大学科学技术发展研究院常务副院长胡小松教授作了题为“对我国食品产业发展与创新的思考”的报告，指出了食品加工产业化、标准化是未来发展的趋势。江南大学副校长金征宇教授作了题为“主食加工的产业化现状及趋势”的研究报告，介绍了主食工业化的内容界定，分析了我国主食工业化及产业化的发展状况。
　　鞠兴荣副校长作总结讲话。他对专家的精彩发言表示感谢，并强调了食品科学技术发展对学校全面发展的重要意义。
　　随后，全体与会人员参观指导了我校食品科学与工程学院。
　　会议结束后，天津科技大学校长王硕欣然接受了本报记者的采访。针对当今社会食品安全问题多被媒体或个人夸大甚至误导等状况，他认为，社会公众应当明确食品安全与食用量的多少息息相关，增加对食品加工过程的了解，培养理性的思考能力；相关部门应当进一步加强风险评估与风险交流，通过民众与专家、民众与企业的交流，增加普通人对食品安全知识的了解。同时，他寄语我校学子要珍惜时间，努力学习知识和培养自己发现、分析、解决问题的能力。
　　记者 戴文悦 黄嘉玲 胡晴晴
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